Los probióticos cumplen un papel primordial en nuestro organismo. Es cierto que años anteriores no eran tan valorados, pero con el paso del tiempo se ha demostrado que estos microorganismos desempeñan una función de gran importancia para nuestra salud. A continuación, te revelamos qué son los probióticos, cómo podemos obtenerlos de forma natural, así como otro tipo de información relevante en torno al tema.

Qué son los probióticos y para qué sirven

Se trata de una serie de alimentos que contienen microorganismos cuya finalidad consiste en mantener la microbiota normal del cuerpo, es decir, mejorar las bacterias “buenas”. La Organización Mundial de la Salud los define como “microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo”. A pesar de que se puede recurrir a la ingesta de suplementos, siempre será más recomendable ingerir alimentos probióticos, puesto que además estos nos proporcionarán otra serie de nutrientes.

Diferencias entre probióticos y prebióticos

En numerosas ocasiones existe una confusión entre los términos probióticos y prebióticos. Por ello, te mostramos cuáles son las diferencias. Los probióticos:

• Contienen microorganismos vivos.
• Se encuentran en una serie de alimentos que veremos más adelante.

Los prebióticos:

• En este caso, no son organismos vivos, sino un tipo de fibra alimentaria no digerible.
• Estimula el crecimiento de unas bacterias del colon.
• Podemos encontrarlos en legumbres, cereales, así como otros alimentos ricos en fibra.

Beneficios y ventajas de los probióticos Estos son los beneficios y ventajas que proporcionan los alimentos probióticos:

• Mejoran el sistema inmunológico.
• Favorecen la desintoxicación de toxinas en el organismo.
• Mantienen un equilibrio del metabolismo.
• Previenen problemas gastrointestinales.
• Evitan la aparición de gases e inflamación.

Los mejores alimentos probióticos Por último, te proporcionamos una lista con los mejores alimentos que puedes tomar para obtener probióticos de forma natural. ¡No olvides tomar nota!

• Kéfir. Es una bebida que actualmente puedes encontrar en casi cualquier supermercado. Su textura es parecida al yogur. Se trata de un fermentado de leche originario de Rusia y Turquía. Si aún no lo has probado, te animamos a darle una oportunidad.
• Chocolate negro. ¿Eres un apasionado del chocolate? En ese caso, te alegrará saber que es un alimento probiótico. Además, contiene flavonoides y antioxidantes. Eso sí, escoge siempre la versión negra y no te excedas con las cantidades.
• Aceitunas y encurtidos. Con las aceitunas, pepinillos y otros encurtidos también se ingiere levaduras y bacterias vivas que surgen como consecuencia del proceso de fermentación.
• Aportan grandes cantidades de nutrientes y probióticos. Puedes tomarlas en ensaladas, sopas e incluso smoothies.
• Consiste en un fermentado de col blanca. Puedes utilizarlo como guarnición en algunos platos. Es rico en vitaminas A, B, C y E.

Esperamos que te sirva de ayuda nuestra lista de los mejores alimentos probióticos. Recuerda que aportar estos microorganismos a nuestro cuerpo a través de la dieta resulta fundamental para mejorar ciertos aspectos relacionados con problemas intestinales y la salud en general. Y tú, ¿conocías los probióticos? ¿Prestas atención a su ingesta?