¿Qué mejor momento para utilizar calabaza para una deliciosa receta en Halloween?
En el anterior post del blog vimos la receta del bizcocho fit de avena y chocolate . Hoy podemos sorprender a nuestros amigos, familiares o a tu pareja con un estupendo bizcochón de calabaza y con helado de plátano ¡ni más ni menos!
Ingredientes del bizcocho:
– 160 ml claras de huevo
– 110 gr calabaza asada (pesada ya asada)
– 25 gr copos integrales de avena
– 20 gr harina almendras
– 10 gr harina integral de arroz
– 10 gr chocolate negro 85%
– 6 gr levadura química
– Edulcorante y canela al gusto
Cocina paso a paso:
1. Trituramos todos los ingredientes, excepto el chocolate, y echamos la mezcla en un molde de vidrio tipo pyrex, engrasado con aceite de coco. Añadimos los trocitos de chocolate, hundiendo algunos para que queden en el interior.
2. Horneamos a 180° durante unos 10-12 min. Dejamos enfriar dentro del horno con la puerta media abierta.
Para el helado de plátano:
Salen unas 3 bolas
– 250 gr plátano congelado
– 50 ml leche de almendras
– Edulcorante al gusto
Cocina paso a paso:
1.Trituramos todo y congelamos durante 1h 30min aprox.
2. Hacemos una bola y la ponemos sobre el bizcocho
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Solo del bizcochón
– 458 Kcal
– 49 gr Carbohidratos
– 29 gr Proteína
– 19 gr Grasas
Este tipo de bizcocho es ideal para el entrenamiento, además de tener un alto contenido proteico, tenemos todos los beneficios vitamínicos de la calabaza con los antioxidantes C y E.
Creednos, está para chuparte los dedos. ¡Está tan buenos que no te cabrán tus mallas deportivas!